Αυτό είναι στην πραγματικότητα μια ερώτηση που είχαμε μετά από την ανάγνωση για ένα κατάστημα κατοικίδιων ζώων που πωλούσε "πιστοποιημένες χελώνες χωρίς Salmonella " παράνομα. Έχουμε μοιραστεί σκεπτικισμό σχετικά με το θέμα, αλλά σκέφτηκε ότι το θέμα αξίζει μια δεύτερη ματιά. Σίγουρα, οι Αμερικανοί χελώνες χελωνών προβαίνουν σε επεξεργασία ωοτοκίας με χελώνα ως μέσο για να κάνουν και πάλι «ασφαλή» τις χελώνες κατοικίδιων ζώων, αποκλείοντας έτσι την απαγόρευση των πωλήσεων των νεοσσών χελώνας. Έτσι, είναι οι νεοσσούς χελώνας χωρίς σαλμονέλα το κύμα του μέλλοντος;
Από τις έρευνες που έχουμε διαβάσει, πιστεύουμε ότι είναι πιθανό να παραχθεί ένα ωάριο χελώνας χωρίς χοιροστάσια (και το hatchling), αλλά είναι δύσκολο να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα χωρίς Salmonella . Επιπλέον, οι χελώνες ρίχνουν μόνο Salmonella κατά διαστήματα, οπότε μια αρνητική δοκιμή είναι αναξιόπιστη. Μια δευτερεύουσα ανησυχία είναι η τυχαία παραγωγή ανθεκτικών στα αντιβιοτικά σαλμονέλα .
Πώς είναι φτιαγμένα τα αυγά ελεύθερα σαλμονέλλας
Όταν τέθηκε σε ισχύ η απαγόρευση των πωλήσεων χελωνών κάτω από τέσσερις ίντσες , οι ερευνητές προσπαθούσαν να βρουν μια μέθοδο για την εξάλειψη των βακτηρίων της σαλμονέλας από τα αυγά και τα εκκολαπτήρια. Έχει αναπτυχθεί μια μέθοδος που περιλαμβάνει την επεξεργασία αυγών χελωνών με απολυμαντικό για να καθαριστούν, ακολουθούμενη από εμβάπτιση σε ένα αντιβακτηριακό διάλυμα. Δημιουργείται μια διαφορά πίεσης που οδηγεί το αντιβακτηριακό διάλυμα στο αυγό, σκοτώνοντας οποιαδήποτε βακτήρια της Salmonella που υπάρχουν στο αυγό. Τα αγροκτήματα χελώνας χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο (συχνά αποκαλούμενη μέθοδος Siebeling μετά από την επιστήμη που έκανε μεγάλο μέρος της έρευνας) για την παραγωγή πιστοποιημένων αυγών και νεοσσών που προορίζονται για εξαγωγή.
Ωστόσο, ορισμένοι λιγότερο προσεκτικοί πωλητές εμπορεύονται αυτά τα πιστοποιημένα "ασφαλή" νεοσσοί στις ΗΠΑ, κατά παράβαση της απαγόρευσης.
Προβλήματα
Έχουν τεκμηριωθεί περιπτώσεις όπου τελικά οι «χελώνες χωρίς σαλμονέλα » αποδείχθηκαν ότι δεν είναι σαλμονέλες. Αλλά ακόμη και η αρχική έρευνα ανέφερε ότι ένα μικρό ποσοστό των επεξεργασμένων αυγών / εκκόλαψης δεν ήταν απαλλαγμένο από Salmonella .
Υπάρχει επίσης έλλειψη πρόσφατης αξιολόγησης από ομοτίμους για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητα των διαδικασιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χελωνών χωρίς σαλμονέλα .
- Η φύση των μολύνσεων από τη σαλμονέλα στις χελώνες: οι χελώνες είναι φυσικοί φορείς της σαλμονέλας (μέρος του φυσιολογικού τους βακτηριακού φορτίου στα έντερα τους δεν αρρωσταίνουν). Παρόλο που μεταφέρουν συχνά σαλμονέλα , οι χελώνες δεν αποβάλλουν συνεχώς τα βακτηρίδια στα κόπρανα τους, οπότε ακόμη και μια χελώνα που μεταφέρει τη σαλμονέλα μπορεί να δώσει μια ψευδώς αρνητική δοκιμασία ανάλογα με το χρονοδιάγραμμα των δοκιμών. Και επειδή η σαλμονέλα επιβιώνει πολύ καλά στο περιβάλλον και οι χελώνες είναι φυσικοί φορείς, μια χελώνα ελεύθερη από τη σαλμονέλα μπορεί εύκολα να ξανακυμαίνεται, ειδικά γύρω από άλλες χελώνες.
- Αντιβιοτική ανθεκτικότητα : όταν χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά, τα περισσότερα βακτηρίδια θα εξαλειφθούν, αλλά οποιαδήποτε βακτήρια που συμβαίνουν να είναι ανθεκτικά στο αντιβιοτικό επιβιώνουν και πολλαπλασιάζονται, οδηγώντας σε ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτηρίδια. Τα τελευταία χρόνια, η γενταμυκίνη ήταν το αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται συνήθως στη διαδικασία για την παραγωγή αυγών χελωνών χωρίς σαλμονέλλα . Τελικά βρέθηκαν χελώνες που περιείχαν Salmonella και άλλα στελέχη βακτηρίων που ήταν ανθεκτικά στη Γενταμικίνη καθώς και μερικά σχετικά αντιβιοτικά (Ανθεκτικότητα Γενταμυκίνης Υψηλού Επιπέδου με Πλασμίδιο μεταξύ Εντερικών Βακτηριδίων Απομονωμένων από τις Πετρούλες στο Λουιζιάνα). Αυτό μόνο επιδεινώνει την κατάσταση, καθώς οι βακτηριακές λοιμώξεις που προέρχονται από χελώνες που φέρουν ανθεκτικά στελέχη μπορεί να είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστούν. Έτσι, το κυνήγι είναι για μια άλλη θεραπεία στην οποία η αντίσταση δεν μπορεί να αναπτυχθεί.
Η στάση της FDA
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, η οποία θέσπισε την απαγόρευση, δεν ενέκρινε τη διαδικασία, κυρίως λόγω της χρήσης αντιβιοτικών (και της ανησυχίας για την αντίσταση) και επειδή είναι δυνατή η επαναμόλυνση.
Μια ψεύτικη αίσθηση ασφάλειας;
Η προσεκτική υγιεινή είναι ένας καλός κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε με τα κατοικίδια ζώα. Η ανησυχία μας είναι ότι οι κάτοχοι χελωνών χωρίς σαλμονέλλα μπορεί να μην είναι τόσο προσεκτικοί, πιστεύοντας ότι οι χελώνες τους είναι ασφαλείς (αγνοώντας τις πιθανότητες επαναμόλυνσης ή άλλα βακτηρίδια που θα μπορούσε να φέρει η χελώνα). Δεν πιστεύουμε ότι η σαλμονέλα θα πρέπει να εμποδίζει τους ανθρώπους να γίνονται ερπετά, αλλά ο σεβασμός των κινδύνων τους καθιστά ασφαλέστερους.
Τι εάν ο απαγόρευση απαγορεύεται;
Αυτό που θεωρήσαμε εκπληκτικό είναι ότι, σύμφωνα με την προαναφερθείσα μελέτη, εξάγονται 12 εκατομμύρια νεοσσούς ανά έτος. 12 εκατομμύρια! Καθώς τα αγροκτήματα χελωνών καθίστανται πιο εδραιωμένα στην Ασία, οι αμερικανοί αγρότες χελωνών χάνουν και πάλι την αγορά τους και θέλουν την άνοιξη της αμερικανικής αγοράς.
Πριν από την απαγόρευση, όταν οι χελώνες ήταν πολύ δημοφιλείς και πολύ ευρέως διαθέσιμες, πολλές χελώνες χάθηκαν στα χέρια καλοπροαίρετων ιδιοκτητών που δεν γνώριζαν πολύ για τη φροντίδα τους. Ακόμα και σήμερα, τα νεοσσοί χελώνας πωλούνται (αν και παράνομα) μαζί με γελοία ανεπαρκείς πλαστικές λιμνοθάλασσες ως σπίτια. Όσο παράδοξο είναι να μπορεί να φανεί η απαγόρευση των πωλήσεων χελωνών χελωνών, είχε μια καλή παρενέργεια της εξοικονόμησης χελωνών από το θάνατο λόγω παραμέλησης. Λοιπόν, ίσως όχι? Υποθέτουμε ότι το πρόβλημα έχει μόλις εξαχθεί και η πώληση των νεοσσών στις ΗΠΑ μπορεί να έχει επιβραδυνθεί, αλλά δεν σταμάτησε. Παρόλα αυτά, φοβόμαστε αν η αγορά χοιροτροφίας ανοίξει πάλι ευρέως στη Βόρεια Αμερική, σίγουρα δεν θα ωφελήσει τις χελώνες.